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刘业生 主治医师
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茶叶蛋具有一定的营养价值,包含蛋白质、矿物质、维生素等。但也存在一些局限性,如茶叶成分可能影响营养吸收、盐分含量可能较高等。 1. 蛋白质:茶叶蛋中的鸡蛋富含优质蛋白质,是身体组织和细胞的重要组成部分,有助于维持身体正常的生理功能。 2. 矿物质:含有钙、铁、锌等矿物质,对骨骼健康、血液循环和免疫系统等都有一定的支持作用。 3. 维生素:包含部分维生素 A、维生素 D 等,对视力保护、钙吸收等有益。 4. 茶叶成分影响:茶叶中的鞣酸等成分可能与蛋白质结合,影响蛋白质的消化吸收。 5. 盐分问题:制作过程中添加的盐分可能较多,过量摄入盐分对血压控制不利。 总体来说,茶叶蛋可以作为一种食物选择,但应适量食用,尤其对于需要控制盐分摄入的人群。
2024-09-24 03:39
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