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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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鉴别蜂蜜好坏可从闻味、眼观、口感、结晶及浓度等方面判断。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2013-12-27 16:42
1.闻味：真蜂蜜有植物花香味，假的可能是蔗糖或香料味。
2.眼观：看蜜的浓度、在报纸上的渗透情况、在水中的溶解速度及结晶状况。
3.口感：纯正蜂蜜甜润微酸，绵软细腻，喉感带辣，余味清香悠久。
4.结晶：天然蜂蜜在特定温度易结晶，结晶纯蜜手感细腻无沙粒感。
5.浓度：浓度高的蜂蜜往下淌慢，粘性大可拉丝，能收缩成蜜球。
综合以上多方面因素，能更准确地鉴别蜂蜜的好坏。
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