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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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鉴别蜂蜜真假可从渗透、气味、味道、入水状态等方面判断，还可看结晶。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
2013-12-27 18:59
1.渗透测试：将蜂蜜滴在卫生纸上，几分钟内不渗透的可能是真蜂蜜。
2.气味辨别：真蜂蜜有自然花香，假蜂蜜气味可能刺鼻或无明显气味。
3.味道鉴别：真蜂蜜口感醇厚，假蜂蜜可能过甜或有异味。
4.入水观察：真蜂蜜在水中呈雾状慢慢散开融化。
5.结晶判断：真蜂蜜结晶细腻，手捻即化，假蜂蜜结晶粗糙。
综合运用这些方法，能更准确地鉴别蜂蜜真假，但仍需谨慎判断。
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