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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸是脂肪的重要组成部分，其结构和性质不同，对健康影响各异，包括影响血脂、心血管等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2013-12-27 19:40
1.结构差异：饱和脂肪酸不含双键，不饱和脂肪酸含双键，分为单不饱和与多不饱和脂肪酸。
2.食物来源：饱和脂肪酸多在动物脂肪中，如猪油；不饱和脂肪酸常见于植物油，如橄榄油。
3.对血脂影响：饱和脂肪酸易升高血脂，不饱和脂肪酸有助于降低血脂。
4.心血管作用：饱和脂肪酸增加心血管疾病风险，不饱和脂肪酸有一定保护作用。
5.体内代谢：饱和脂肪酸代谢相对较慢，不饱和脂肪酸代谢较快。
了解不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的特点，有助于合理饮食，维护健康。
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