-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
姜树锋 医师
解放军107医院
三级甲等
ICU
-
海带具有丰富的营养价值,包含多种矿物质、维生素、膳食纤维、多糖类物质和褐藻胶等。 1.矿物质:海带富含碘、钾、钙、镁、铁等矿物质。碘对于甲状腺的正常功能至关重要,钾有助于维持心脏和肌肉的正常功能,钙和镁对骨骼健康有益,铁是合成血红蛋白的重要成分。 2.维生素:含有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等。维生素 C 具有抗氧化作用,维生素 B1 和 B2 参与能量代谢。 3.膳食纤维:能促进肠道蠕动,预防便秘,减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。 4.多糖类物质:如岩藻多糖,具有调节免疫、抗肿瘤、抗凝血等作用。 5.褐藻胶:有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,保护心血管健康。 总之,适量食用海带对身体健康有诸多益处,但也应注意不可过量食用,以免引起碘摄入过量等问题。
2024-12-06 06:06
-