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乌鱼的营养价值及好吃做法有哪些?

乌鱼怎么做好吃?有什么营养价值?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    张克升 医师

    山东省中医院

    三级甲等

    呼吸内科

    乌鱼具有丰富的营养价值,其肉质鲜嫩,做法多样,如炖汤、红烧、清蒸、水煮、香煎等。乌鱼富含蛋白质、多种维生素、矿物质等。 1. 营养价值:乌鱼蛋白质含量高,有助于维持身体正常机能。富含的维生素 A 对眼睛健康有益,维生素 B 族能促进新陈代谢,矿物质如钙、铁等有助于骨骼和造血。 2. 炖汤做法:将乌鱼处理干净,与姜片、葱段等一起炖汤,味道鲜美,营养易吸收,适合身体虚弱者。 3. 红烧做法:先煎后烧,加入酱油、糖等调料,色泽诱人,口感浓郁,适合多数人的口味。 4. 清蒸做法:能最大程度保留乌鱼的鲜味和营养,搭配葱姜蒜和蒸鱼豉油,清淡可口。 5. 水煮做法:麻辣鲜香,可搭配多种蔬菜,营养均衡。 6. 香煎做法:外皮酥脆,内部鲜嫩,简单又美味。 总之,乌鱼是一种营养丰富且美味的食材,大家可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。

    2024-12-05 23:22
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 林医生

林医生 / 主治医师

擅长:腹腔镜减重手术(胃袖状切除术、胃旁路术、缩胃绕肠术、缩胃旷肠术)、腹腔镜胆囊切除、阑尾切除、腹腔镜下胆道镜胆道探查取石T管引流术、腹腔镜胃大部分切除术、胃穿孔修补术、腹腔镜不明原因腹水探查术等。开腹肝叶切除、胆肠吻合术、胰十二指肠脾脏切除、贲门周围离断术等。

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程医生 / 主治医师

擅长:擅长微创减重降糖手术个案管理心理健康治疗,特别是单孔或多孔微创减重术(如缩胃旷肠术、袖状胃切除术及胃旁路术)等术前术后个案管理,有丰富的临床经验。

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擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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