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回答1
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赵景勋 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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豆渣具有一定的营养价值,其富含膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素等。但豆渣的营养价值也不能一概而论,需综合多方面因素考量,如豆渣的来源、加工方式、个人的身体状况等。 1.膳食纤维:豆渣中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘和结肠癌等疾病。 2.蛋白质:含有一定量的蛋白质,能为身体提供部分必需氨基酸。 3.矿物质:包含钙、铁、锌等矿物质,对维持骨骼健康、造血功能等有重要作用。 4.维生素:如维生素 B 族等,参与身体的新陈代谢。 5.个人身体状况:对于某些消化功能较弱的人群,过多食用豆渣可能增加肠胃负担。 总之,豆渣有一定的营养价值,但食用时应根据自身情况适量选择,以充分发挥其益处。
2024-09-25 19:10
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