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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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熊小强 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
消化内科
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食用螃蟹需注意多个方面，包括螃蟹的新鲜度、食用部位、烹饪方式、个人体质以及食用量等。若出现不适，应及时就医。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2013-12-28 09:45
1.确保新鲜：螃蟹死亡后，细菌迅速繁殖，产生有毒组胺，易导致中毒，应避免食用死蟹。
2.避开蟹胃：蟹胃内有致病菌和杂物，不能食用。
3.充分蒸熟：蒸的时间过短，蟹内细菌、寄生虫可能未被完全杀灭。
4.注意过敏：海产品易致敏，若出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，应停止食用。
5.控制食量：螃蟹性凉，过量食用可能引起胃肠不适。
6.特殊人群：孕妇、痛风患者等特殊人群应谨慎食用。
总之，食用螃蟹要多加留意，确保健康安全。
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