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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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白醋泡生花生对身体有一定益处，但也有注意事项。食用不当可能引起不适，如有严重不适需及时就医。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2013-12-28 09:50
1.软化血管：白醋的酸性有助于软化血管，降低心血管疾病风险。
2.止血功效：花生中的维生素K尤其是花生红衣，对多种出血性疾病有良好止血作用。
3.增强记忆：花生含维生素E和锌，能抗老化，延缓脑功能衰退，增强记忆力。
4.降低胆固醇：花生中的维生素C可降低胆固醇，对防治动脉硬化有益。
5.防治肿瘤：花生含微量元素硒和白藜芦醇，有防治肿瘤类疾病的作用。
6.调理身体：花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰等多种功效。
白醋泡生花生虽有好处，但食用要适量，尤其是老年人，以免刺激肠胃。
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