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回答1
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贾莹 医师
泰安市中医医院
三级甲等
普内科
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青鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和微量元素等。蛋白质是身体组织的重要构成成分；不饱和脂肪酸对心血管健康有益；维生素和矿物质能维持生理机能；微量元素参与多种代谢过程。 1.蛋白质：青鱼中的蛋白质含量丰富，有助于身体细胞的生长、修复和维持。 2.不饱和脂肪酸：如欧米伽-3 脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。 3.维生素：含有维生素 A、维生素 D、维生素 E 等，对视力、骨骼健康和抗氧化有重要作用。 4.矿物质：富含钙、磷、铁等，钙有助于骨骼发育，铁能预防贫血，磷参与能量代谢。 5.微量元素：例如锌、硒等，锌对免疫系统和生长发育有影响，硒具有抗氧化和增强免疫力的功能。 总之，青鱼是一种营养丰富的食材，适量食用对身体健康有益。
2024-09-25 18:43
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