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回答1
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王洪宽 医师
费县人民医院
二级甲等
外科
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鸡蛋是常见的营养食品，但有些食物不宜与之同食，如柿子、兔肉、鹅肉、豆浆、茶等。 1.柿子：柿子中含有的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质结合，可能形成不易消化的物质，引起胃肠道不适。 2.兔肉：兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者同食可能会刺激肠胃，导致腹泻。 3.鹅肉：鹅肉和鸡蛋都属于高蛋白食物，同时食用可能加重肠胃负担，引起消化不良。 4.豆浆：豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会影响鸡蛋中蛋白质的消化吸收。 5.茶：茶中的单宁酸会与鸡蛋中的蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，减缓肠道蠕动，易造成便秘。 总之，虽然食物相克的说法在现代医学中并非绝对，但为了避免可能出现的不适，在饮食搭配上还是要适当注意。
2024-09-25 22:14
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