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回答1
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孙娟 医师
山东省立医院
三级甲等
普内科
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孕妇可以少量食用酸菜，但不建议多吃。因为酸菜在制作过程中可能存在营养流失、亚硝酸盐含量增加、卫生问题、添加剂影响以及对肠胃的刺激等。 1.营养流失：酸菜经过腌制，蔬菜中的维生素等营养成分会有所损失。 2.亚硝酸盐含量：腌制过程易产生亚硝酸盐，过量摄入对孕妇和胎儿健康不利。 3.卫生问题：若制作或储存不当，可能滋生细菌和霉菌。 4.添加剂影响：部分酸菜可能添加了防腐剂等，不利于孕妇健康。 5.肠胃刺激：酸菜较酸，可能引起孕妇肠胃不适，如胃酸过多、胃胀等。 总之，孕妇应谨慎食用酸菜，尽量选择新鲜、营养丰富的食物，以保障自身和胎儿的健康。
2024-09-26 01:36
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