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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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胡萝卜和枸杞在饮食搭配上有一些需要注意的地方，如山楂、黄瓜、螃蟹、绿豆、醋等。 1.山楂：山楂富含维生素 C 分解酶，可能会破坏胡萝卜中的维生素 C，影响其营养吸收。 2.黄瓜：黄瓜中也有维生素 C 分解酶，与胡萝卜同食，会降低胡萝卜的营养价值。 3.螃蟹：螃蟹性寒，胡萝卜性温，二者性味不合，同时食用可能会引起肠胃不适。 4.绿豆：绿豆性凉，胡萝卜性温，两者同食可能影响消化功能。 5.醋：醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值。 总之，在饮食中了解食物的搭配禁忌有助于更好地摄取营养和保持健康，但偶尔少量同食上述食物，一般也不会造成严重后果。
2024-12-09 04:19
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