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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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胡萝卜和枸杞在饮食搭配上有一些需要注意的地方，不宜与山楂、醋、螃蟹、绿豆、黄瓜等食物同食。 1.山楂：山楂富含维生素 C 分解酶，可能会破坏胡萝卜和枸杞中的维生素 C 成分，影响营养吸收。 2.醋：醋会降低胡萝卜中的胡萝卜素含量，从而降低其营养价值。 3.螃蟹：螃蟹性寒，与枸杞的温热性质相冲，可能引起肠胃不适。 4.绿豆：绿豆性凉，和枸杞的温热特性相反，同时食用可能影响两者的功效。 5.黄瓜：黄瓜中含有维生素 C 分解酶，会影响胡萝卜和枸杞中的维生素 C 吸收。 总之，在日常饮食中，虽然胡萝卜和枸杞具有一定的营养价值，但要注意与上述食物的搭配，避免影响营养吸收和身体健康。
2024-09-25 21:04
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