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洋姜有何营养价值？怎样吃洋姜更保健？

2013-12-28 15:15 点击扫描二维码更精彩

疾病：保健

问题：

洋姜有何营养价值？怎样吃洋姜更保健？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

潘丹峰主任医师

广州市第一人民医院

三级甲等

营养科

洋姜学名菊芋，是常见根茎类蔬菜，富含多种营养成分，适量食用有益健康，但食用不当也可能存在风险。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.营养价值：富含氨基酸、糖分、维生素等，尤其是菊糖，具有一定保健作用。
2.保健吃法：可凉拌，保留营养成分，口感清爽；也可炒食，搭配其他蔬菜，营养均衡。
3.腌制注意：腌制时控制盐量，避免高盐饮食。
4.食用禁忌：胃肠功能弱者不宜多吃，以免引起消化不良。
5.搭配建议：与其他蔬菜、肉类合理搭配，提高膳食质量。
洋姜营养价值较高，食用方法多样，但要根据自身情况选择合适的吃法，注意饮食均衡。
2013-12-28 15:30

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