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回答1
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陈双磊 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
肛肠科
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正确煮牛奶需要注意火候、容器选择、煮奶时间、搅拌频率以及是否添加辅料等。 1.火候：应使用中小火，避免大火导致牛奶糊锅或营养流失。 2.容器选择：优先选用不锈钢锅或陶瓷锅，避免使用铝锅，以防发生化学反应。 3.煮奶时间：不宜过长，一般加热至牛奶表面出现小气泡即可，大约 3 至 5 分钟。 4.搅拌频率：适当搅拌能使牛奶受热均匀，防止局部过热。 5.添加辅料：可根据个人口味添加适量白糖，但不宜过多。 总之，正确煮牛奶能最大程度保留其营养成分，让我们更好地吸收牛奶中的营养。
2024-12-05 12:49
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