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回答1
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曹晓宇 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
全科
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山茶油和橄榄油各有特点,取决于用途和个人需求。农村自榨山茶油渣多可能与原料、工艺、设备等有关。 1. 成分差异:山茶油富含茶多酚、角鲨烯等,橄榄油则有较多的单不饱和脂肪酸。 2. 烹饪用途:山茶油适合高温烹饪,橄榄油更适合凉拌。 3. 营养价值:两者都对健康有益,但侧重点不同。 4. 自榨工艺:农村自榨可能未精细过滤,导致渣子残留。 5. 原料质量:原料杂质多或不新鲜也会使渣子增多。 6. 设备简陋:自榨设备简单,无法达到高标准精炼。 总之,山茶油和橄榄油各有优势,选择应根据个人情况。自榨山茶油渣多可从多方面改进,若追求高品质,建议选择正规厂家生产的产品。
2024-09-26 06:15
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