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回答1
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张培培 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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沙参炖鸡是一道营养丰富的菜肴,制作时要准备好食材、处理食材、注意炖煮火候、控制炖煮时间以及调味等。 1.食材准备:新鲜鸡肉、沙参、红枣、枸杞、生姜、葱、料酒、盐、生抽等。 2.食材处理:鸡肉洗净切块,沙参洗净切段,红枣去核,枸杞洗净,生姜切片,葱切段。 3.炖煮火候:先用大火将水烧开,然后转小火慢慢炖煮。 4.炖煮时间:一般炖煮 1.5 - 2 小时,以鸡肉熟透、汤汁浓郁为宜。 5.调味方法:在炖煮接近尾声时,加入适量盐、生抽调味,搅拌均匀。 按照以上步骤,就能做出美味的沙参炖鸡,这道菜具有一定的滋补作用,但食用也需适量。
2024-09-25 17:43
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