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回答1
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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旱莲草一般不作为青菜食用。旱莲草是一味中药,具有一定的药用价值,但食用存在风险。药物治疗需谨慎,身体出现不适时,应首先寻求医生的意见,避免盲目用药。
2013-12-28 20:28
1.旱莲草的药性:旱莲草性凉、味甘酸,有滋补肝肾、凉血止血等功效。
2.食用的安全性:未经处理直接食用可能引起肠胃不适、过敏等反应。
3.药物作用机制:其含有的化学成分在发挥药效的同时,也可能对身体产生不良影响。
4.食用的局限性:没有作为常规蔬菜食用的传统,其口感和营养价值也不适合作为日常蔬菜。
5.潜在的危害:错误食用可能干扰正常的生理机能,影响健康。
综上所述,不建议将新鲜旱莲草当作青菜食用。
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