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豆腐不宜与哪些蔬菜同食?

豆腐不宜与哪些蔬菜同食?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    关阳 主治医师

    南方医科大学南方医院

    三级甲等

    营养科

    豆腐是常见的食品,一般来说和多数蔬菜都能搭配食用。但有些蔬菜与豆腐同食可能会产生一些影响。比如,柿子、菠菜等。如果食用后出现不适,应及时就医。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。
    1.柿子:柿子中含有鞣酸,与豆腐中的蛋白质结合可能形成不易消化的物质,增加肠胃负担。
    2.菠菜:菠菜含有草酸,与豆腐中的钙结合可能形成草酸钙,影响钙的吸收。
    3.葱:葱中含有的草酸可能影响豆腐中钙质吸收。
    4.芹菜:其纤维含量较高,与豆腐同食可能影响消化。
    5.竹笋:竹笋中的草酸含量也不低,与豆腐一起吃可能影响营养吸收。
    虽然有些蔬菜不太适合与豆腐一起吃,但并非绝对禁忌。只要适量食用,通常不会对健康造成严重影响。注意饮食均衡,保持良好的饮食习惯。

    2018-08-09 20:54
  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    孙娟 医师

    山东省立医院

    三级甲等

    普内科

    豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,最好就不要和豆腐一起吃的。

    2013-12-28 21:10
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 林医生

林医生 / 主治医师

擅长:腹腔镜减重手术(胃袖状切除术、胃旁路术、缩胃绕肠术、缩胃旷肠术)、腹腔镜胆囊切除、阑尾切除、腹腔镜下胆道镜胆道探查取石T管引流术、腹腔镜胃大部分切除术、胃穿孔修补术、腹腔镜不明原因腹水探查术等。开腹肝叶切除、胆肠吻合术、胰十二指肠脾脏切除、贲门周围离断术等。

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 程医生

程医生 / 主治医师

擅长:擅长微创减重降糖手术个案管理心理健康治疗,特别是单孔或多孔微创减重术(如缩胃旷肠术、袖状胃切除术及胃旁路术)等术前术后个案管理,有丰富的临床经验。

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马进 / 主任医师

擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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