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回答1
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聂金娥 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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墨鱼富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。其做法多样，如墨鱼炒青椒、墨鱼炖排骨等。墨鱼骨一般不建议食用。 1. 营养价值：墨鱼蛋白质含量高，能提供人体所需的氨基酸。还富含维生素 B 族、维生素 E、钙、铁、锌等营养元素。 2. 可口做法： 墨鱼炒青椒：将墨鱼洗净切丝，青椒切丝，先炒墨鱼，再放入青椒炒熟，调味即可。口感鲜美，营养丰富。 墨鱼炖排骨：墨鱼与排骨一起炖煮，汤鲜味美，具有滋补身体的作用。 墨鱼粥：把墨鱼切成小块，与大米一起煮粥，易于消化吸收。 3. 墨鱼骨：墨鱼骨主要成分是碳酸钙，质地坚硬，难以消化，通常不作为食物食用。但在中医里，墨鱼骨经炮制后可入药。 总之，墨鱼是一种营养丰富的食材，选择合适的烹饪方法能让其美味又健康。但食用时要注意合理搭配，适量食用。
2024-09-26 06:35
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