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回答1
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王洪宽 医师
费县人民医院
二级甲等
外科
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优酪乳和酸奶在原料、发酵菌、口感、营养成分和保质期等方面存在区别。 1.原料：酸奶一般以牛奶为原料，优酪乳可能会添加更多的乳粉。 2.发酵菌：酸奶常用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵，优酪乳可能还会有双歧杆菌等。 3.口感：酸奶口感相对醇厚，优酪乳可能更细腻顺滑。 4.营养成分：酸奶富含蛋白质、钙等，优酪乳可能在某些维生素和益生菌含量上有优势。 5.保质期：酸奶保质期通常较短，优酪乳保质期相对较长。 总之，优酪乳和酸奶各有特点，可根据个人口味和营养需求进行选择。
2024-09-26 00:57
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