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木糖醇是什么制作成的?

2013-12-29 14:04 点击扫描二维码更精彩

疾病：糖尿病

问题：

木糖醇是什么制作成的?

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

刘娟副主任医师

中山大学附属第一医院

三级甲等

内分泌科

木糖醇，即戊五醇，为糖醇的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，木糖广泛存在于各种植物中，可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国。木糖醇主要由木糖的加氢还原得到。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。
2013-12-29 14:19

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