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回答1
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李庆峰 医师
安都卫生院
一级
全科
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熬制梨和冰糖水，需准备新鲜梨、适量冰糖、水、锅具等。要注意梨的选择、熬制的火候、时间、水量以及保存方法。 1. 梨的选择：选用新鲜、无腐烂、无病虫害的梨，如雪梨、鸭梨等。 2. 冰糖用量：根据个人口味和梨的数量，适量添加冰糖，一般 1-2 个梨搭配 10-20 克冰糖。 3. 锅具选择：使用不锈钢锅或砂锅，避免使用铁锅，以防发生化学反应。 4. 熬制火候：先大火将水烧开，然后转小火慢慢熬煮，保持微微沸腾的状态。 5. 熬制时间：大约 20-30 分钟，至梨变软、汤汁浓稠。 6. 水量控制：水要没过梨，以保证梨能充分熬煮。 7. 保存方法：晾凉后装入干净密封容器，放入冰箱冷藏，尽快饮用。 总之，熬制梨和冰糖水的过程并不复杂，但每个环节都需要注意细节，这样才能熬出美味又营养的梨和冰糖水。
2024-12-05 21:10
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