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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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发芽的生姜一般可以食用，但存在一些需要留意的情况。包括生姜的发芽程度、质地变化、保存条件、食用量以及个人体质差异。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
2013-12-29 18:01
1.发芽程度：轻微发芽不影响食用，若芽体过大，营养成分可能减少。
2.质地变化：观察生姜有无变软、发霉、变色，若有则不可食用。
3.保存条件：长期存放不当，易滋生细菌，不建议再吃。
4.食用量：即使能吃，也不宜过量，以免刺激肠胃。
5.个人体质差异：部分人肠胃敏感，食用后可能出现不适。
总之，发芽生姜能否食用要综合多方面判断，食用时需谨慎。
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