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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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吃生萝卜和熟萝卜在营养成分、口感、消化吸收、功效及食用方式上存在区别。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2013-12-29 18:41
1.营养成分：生萝卜维生素C等保留更完整，熟萝卜胡萝卜素等更易吸收。
2.口感：生萝卜清脆辛辣，熟萝卜口感软糯。
3.消化吸收：生萝卜纤维较粗，消化稍难；熟萝卜更易消化。
4.功效：生萝卜清热生津，熟萝卜下气消食。
5.食用方式：生萝卜多直接食用，熟萝卜可用于炖煮等多种烹饪。
总之，生萝卜和熟萝卜各有特点，可根据个人需求和身体状况选择。
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