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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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铁棍山药的皮可以吃，但存在一些需要注意的方面。食用前需确保山药新鲜无变质，且自身对山药不过敏。如食用后有不适，应及时就医。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2013-12-29 20:32
1.营养成分：铁棍山药皮含有一定的营养物质，如膳食纤维、维生素等。
2.口感问题：其皮的口感相对粗糙，不太好吃，可能影响食用体验。
3.清洁处理：食用时需彻底洗净，去除表面的泥沙和杂质。
4.过敏风险：部分人可能对山药皮过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
5.消化影响：对于消化功能较弱的人群，可能会增加消化负担。
总之，铁棍山药的皮可吃，但要根据个人情况决定。食用时注意清洁卫生，如有不适及时停止。
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