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回答1
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张跃军 医师
冠县人民医院
二级甲等
内科
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乌鸡蛋营养价值丰富，要使其营养价值最大化，可从烹饪方式、搭配食材、食用时间、食用人群、食用量等方面考虑。 1.烹饪方式：水煮乌鸡蛋能最大程度保留其营养成分，避免高温油炸或过度加工导致营养流失。 2.搭配食材：与富含维生素 C 的蔬菜如青椒、西红柿等搭配，有助于铁的吸收。 3.食用时间：早餐时食用，能为一天的活动提供充足营养。 4.食用人群：一般人群均可食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人等对营养需求较高的人群。 5.食用量：每天 1-2 个为宜，过多可能增加消化负担。 总之，合理选择乌鸡蛋的食用方式和控制食用量，能更好地获取其营养价值。
2024-09-25 22:27
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