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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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白萝卜是常见的蔬菜,但食用时有些搭配需注意。可能影响营养吸收或产生不良反应。身体健康为重,一旦感到不适,应及时就医,避免自行诊断用药带来的风险。
2013-12-29 21:28
1.胡萝卜:胡萝卜中的抗坏血酸分解酶会破坏白萝卜中的维生素C。若要一起吃,可添加食用醋降低破坏作用。
2.水果:如橘子、苹果、葡萄等,它们富含类黄酮,与白萝卜一起食用可能会产生硫氰酸盐,抑制甲状腺功能。
3.人参:人参补气,白萝卜下气,二者同食可能削弱人参的补益作用。
4.动物肝脏:动物肝脏富含铜、铁等矿物质,与白萝卜中的维生素C相遇,可能加速维生素C的氧化。
5.中药:部分中药可能与白萝卜的性质相冲,影响药效。具体需根据中药种类判断。
食用白萝卜时,注意合理搭配食物,避免影响营养吸收和身体健康。
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