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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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白萝卜是常见的蔬菜，但食用时有些搭配需注意。可能影响营养吸收或产生不良反应。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2013-12-29 21:28
1.胡萝卜：胡萝卜中的抗坏血酸分解酶会破坏白萝卜中的维生素C。若要一起吃，可添加食用醋降低破坏作用。
2.水果：如橘子、苹果、葡萄等，它们富含类黄酮，与白萝卜一起食用可能会产生硫氰酸盐，抑制甲状腺功能。
3.人参：人参补气，白萝卜下气，二者同食可能削弱人参的补益作用。
4.动物肝脏：动物肝脏富含铜、铁等矿物质，与白萝卜中的维生素C相遇，可能加速维生素C的氧化。
5.中药：部分中药可能与白萝卜的性质相冲，影响药效。具体需根据中药种类判断。
食用白萝卜时，注意合理搭配食物，避免影响营养吸收和身体健康。
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