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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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食用海鲜存在一些禁忌，包括食物搭配、烹饪方式、个人体质等方面，不当食用可能影响健康。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-29 22:07
1.烹饪方式：海鲜应彻底加热，如蒸、煮，温度需达到80℃以上，杀灭病菌，避免生食。
2.新鲜卫生：确保海鲜干净、新鲜，无异味，如有异常应停止食用。
3.食物搭配：海鲜多属寒凉，宜搭配姜、醋等，中和寒性，姜性热，醋能杀菌。
4.过敏问题：部分人对海鲜过敏，易出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，此类人群应避免食用。
5.特殊人群：患有痛风、高尿酸血症、胃肠道疾病者，应控制海鲜摄入量。
合理食用海鲜，注意上述禁忌，可减少健康风险。
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