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回答1
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孟祥贞 医师
滨州市人民医院
三级甲等
内科
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生山药削皮后再煮着吃是可以的,但需要注意一些事项,如防止氧化、彻底煮熟、避免过敏、选择新鲜山药、正确处理山药黏液等。 1. 防止氧化:山药削皮后容易氧化变色,可将其浸泡在水中,减少与空气接触。 2. 彻底煮熟:确保煮熟煮透,以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。 3. 避免过敏:部分人对山药黏液过敏,处理时可戴手套。 4. 选择新鲜山药:新鲜山药口感更好,营养成分也更丰富。 5. 正确处理山药黏液:若不慎接触到黏液导致皮肤瘙痒,可用醋水清洗缓解。 总之,生山药削皮后煮着吃可行,但要注意上述细节,这样才能更好地享受山药的美味和营养。
2024-09-25 20:17
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