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乔平 主治医师
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鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值各有千秋，主要体现在蛋白质、维生素、矿物质、胆固醇、脂肪等方面。 1.蛋白质：鹌鹑蛋和鸡蛋中的蛋白质含量都较高，且都属于优质蛋白质，易于人体吸收利用。 2.维生素：鸡蛋中维生素 A、D、E 的含量相对较高，而鹌鹑蛋中的维生素 B 族含量更为丰富。 3.矿物质：鹌鹑蛋中的铁、锌、硒等矿物质含量略高于鸡蛋。 4.胆固醇：鸡蛋中的胆固醇含量比鹌鹑蛋高一些。 5.脂肪：两者的脂肪含量相近，但鹌鹑蛋中的不饱和脂肪酸含量相对较高。 总体而言，鹌鹑蛋和鸡蛋在营养上各有优势，选择时可根据个人需求和饮食偏好来决定。
2024-09-25 20:50
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