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回答1
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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牛肉和虾肉都是优质蛋白质的良好来源，但在营养成分和对人体的作用上存在一定差异。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
2018-08-09 15:12
1.蛋白质含量：牛肉中的蛋白质含量相对较高。
2.氨基酸组成：牛肉蛋白质的氨基酸组成较为全面，更接近人体需求。
3.脂肪含量：牛肉脂肪含量稍高，虾肉脂肪含量低，更适合控制体重。
4.矿物质含量：牛肉富含铁、锌等矿物质，虾肉则富含钙、磷等。
5.适用人群：牛肉适合身体虚弱、术后恢复者，虾肉适合心血管疾病患者及需控制体重者。
总体而言，牛肉和虾肉的蛋白质各有特点，可根据自身需求和健康状况选择。
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回答2
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付瑜 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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蛋白质补充可选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类；植物蛋白可互补， 建议：如各种豆制品、黄豆等。供给动物肝脏可纠正贫血，还要保证供给各种蔬菜及新鲜水果。
2013-12-30 12:40
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