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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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饮用蜂蜜有一些禁忌，比如与某些食物同食、冲泡水温等。包括忌与豆腐、韭菜、葱等同食，不宜用开水冲泡，食用后与喝蜂蜜水要间隔一定时间。 1.食物禁忌：蜂蜜不宜与豆腐同食，可能导致腹泻；与韭菜同食，可能引起肠胃不适；与葱同食，可能产生有害反应。 2.间隔时间：如果食用了上述禁忌食物，建议间隔 2 小时左右再饮用蜂蜜水。 3.冲泡水温：用开水冲泡蜂蜜会破坏其营养成分，如维生素、酶类等，降低蜂蜜的营养价值。 4.特殊人群：糖尿病患者应谨慎食用蜂蜜，以免血糖升高；一岁以下婴儿不能食用蜂蜜，可能引起肉毒杆菌中毒。 5.食用量：不宜过量食用蜂蜜，以免糖分摄入过多。 总之，了解蜂蜜的禁忌和正确食用方法，才能更好地发挥其营养价值，促进身体健康。
2024-09-26 00:35
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