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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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喝蜂蜜有一些禁忌,如忌与某些食物同食、忌用开水冲泡等。常见的禁忌食物有大葱、豆腐、韭菜、豆浆、鲫鱼等。 1. 大葱:大葱中含硫化合物,与蜂蜜中的成分可能发生反应,影响营养吸收,甚至可能引起胃肠道不适。 2. 豆腐:豆腐富含蛋白质、矿物质等,与蜂蜜同食可能导致腹泻。 3. 韭菜:韭菜富含维生素和硫化物,与蜂蜜一起食用可能引起肠胃不适。 4. 豆浆:豆浆中的蛋白质和蜂蜜中的成分结合,可能不利于消化。 5. 鲫鱼:鲫鱼和蜂蜜同时食用,可能产生不良反应。 6. 开水冲泡:用开水冲泡蜂蜜会破坏其中的营养成分,如酶类、维生素等,降低蜂蜜的营养价值。 总之,喝蜂蜜时要注意避免上述禁忌。如果不小心吃了禁忌食物,建议间隔 2 - 3 小时后再喝蜂蜜水。同时,冲泡蜂蜜应使用温水,以最大程度保留其营养。
2024-12-06 01:10
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