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回答1
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袁天荣 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
药剂科
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豆渣富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和大豆异黄酮等。 1.蛋白质：豆渣中的蛋白质能为身体提供一定的能量，有助于维持身体正常的生理功能。 2.膳食纤维：可促进肠道蠕动，预防便秘，还能降低胆固醇水平。 3.维生素：包含维生素 B 族，如 B1、B2、B6 等，对神经系统和新陈代谢有益。 4.矿物质：有钙、铁、锌等，钙有助于骨骼健康，铁能预防贫血，锌对免疫功能有支持作用。 5.大豆异黄酮：具有类似雌激素的作用，对调节内分泌、预防骨质疏松等有一定帮助。 总之，豆渣虽然是豆制品加工的副产品，但仍具有丰富的营养成分，合理利用能为健康带来益处。
2024-12-09 07:21
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