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回答1
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李玉杰 主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
普内科
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豆浆和鸡蛋能否一起吃，取决于多种因素，如营养成分、消化吸收、个人体质、烹饪方式、食用量等。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2019-11-05 13:20
1.营养成分：豆浆富含植物蛋白，鸡蛋富含动物蛋白，两者营养丰富。
2.消化吸收：豆浆中的胰蛋白酶抑制剂可能影响鸡蛋蛋白质吸收，但充分煮熟可降低影响。
3.个人体质：部分人肠胃敏感，一起食用可能出现不适。
4.烹饪方式：若加工得当，如将豆浆煮熟、鸡蛋煎熟，可减少不良反应。
5.食用量：适量食用一般无碍，过量则可能增加肠胃负担。
总体来说，对于大多数人，适量且正确烹饪的豆浆和鸡蛋可以一起吃，但个体有差异，如有不适需调整饮食。
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回答2
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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这位朋友，鸡蛋和豆浆不可以一起吃，不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。
2013-12-30 17:21
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