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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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土豆一般不建议生吃，因为生吃土豆可能存在一些潜在风险，几乎没有明显好处。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
2013-12-30 17:32
1.消化问题：生土豆中的淀粉难以被人体消化，可能导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
2.有毒物质：土豆中含有龙葵素，在一定条件下，其含量在生土豆中可能较高，对人体有毒害作用。
3.营养吸收：未经烹饪，土豆中的营养成分难以被充分吸收利用。
4.卫生隐患：生土豆可能携带细菌、寄生虫等病原体，增加感染风险。
5.口感不佳：生土豆口感差，一般人难以接受。
总之，为了身体健康，不建议生吃土豆，应选择合适的烹饪方式食用。
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