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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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张立阳 副主任医师
北京协和医院
三级甲等
基本外科
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螃蟹死了能否食用，取决于死亡时间、保存方式、螃蟹种类、螃蟹来源、个人体质等。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2013-12-30 21:14
1.死亡时间：刚死不久且及时冷藏的螃蟹可能能吃，死亡时间长的易滋生细菌不能吃。
2.保存方式：妥善低温保存的短时间内可食用，常温放置的一般不能吃。
3.螃蟹种类：有些海蟹死后短时间能吃，河蟹死了通常不能吃。
4.螃蟹来源：正规养殖且新鲜的死亡不久的螃蟹风险相对小，不明来源的死蟹不能吃。
5.个人体质：体质敏感者即使是刚死不久的螃蟹也可能引发不适，不宜食用。
总之，为了健康，尽量食用新鲜活蟹，避免食用死蟹带来的风险。
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