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回答1
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杨力 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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你好，刚死的大闸蟹最好是不要吃，因为，螃蟹与鱼是不一样的，如果是鱼的话，只要肉没有变质，一般情况下还是可以吃的，但是对于螃蟹来说，它是一种杂食类型的动物，总是喜欢吃动植物腐烂的尸体，所以体内含有大量的细菌和病毒，所以，螃蟹刚死之后，微生物一定会及时进行繁殖，所以，很容易导致变质，如果这时候吃了螃蟹，非常容易引发发热、呕吐或者腹痛的现象，祝你健康！
2018-08-09 10:14
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回答2
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陈双磊 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
肛肠科
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当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
2013-12-30 21:25
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