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用黑米煮饭，需注意黑米的选择、浸泡、搭配食材、煮饭水量和烹饪时间等。 1. 黑米的选择：挑选颗粒饱满、无异味、无杂质的黑米。 2. 浸泡：黑米质地较硬，提前浸泡 3 小时以上，利于煮熟。 3. 搭配食材：可搭配白米、红枣、桂圆等，增加口感和营养。 4. 煮饭水量：比煮白米略多，一般是黑米和水 1:1.5 的比例。 5. 烹饪时间：使用电饭煲，选择煮饭模式，时间相对较长，确保煮熟煮透。 总之，掌握好上述要点，就能煮出美味又营养的黑米饭。
2024-09-26 01:29
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