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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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制作酸奶时，可选用全脂奶粉、脱脂奶粉、高蛋白奶粉、低糖奶粉和有机奶粉等。 1. 全脂奶粉：富含脂肪，能使酸奶口感更加醇厚、浓郁。 2. 脱脂奶粉：脂肪含量低，适合追求低脂肪饮食的人群，制成的酸奶质地相对较轻盈。 3. 高蛋白奶粉：蛋白质含量高，有助于酸奶凝固，增加酸奶的营养和饱腹感。 4. 低糖奶粉：减少了糖分摄入，适合控制血糖或需要低糖饮食的人群，酸奶成品甜度较低。 5. 有机奶粉：在生产过程中遵循严格的有机标准，无化学农药残留，更加天然健康。 总之，选择制作酸奶的奶粉应根据个人需求和偏好来决定。不同类型的奶粉各有特点，都能制作出美味的酸奶。
2024-12-09 19:03
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