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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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红枣炒制是一种常见的烹饪方式，但需要注意火候和方法。不当炒制可能影响其营养成分和口感，甚至产生有害物质。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
2013-12-31 09:34
1.准备工作：选择优质、干燥且无破损的红枣，洗净晾干。
2.火候控制：使用小火，避免大火导致焦糊。
3.炒制时间：约5-10分钟，观察红枣颜色变深、表皮微皱即可。
4.翻炒频率：不停翻炒，使其受热均匀。
5.注意安全：炒制过程中小心烫伤。
炒制红枣时需谨慎操作，以保留其营养和风味。
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