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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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白萝卜与胡萝卜一起吃，一般不会对健康造成严重危害，但可能会在一定程度上影响其营养价值。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2018-08-09 09:18
1.白萝卜富含消化酶等物质，生吃有助于消化和可能的抗癌作用。
2.胡萝卜中的胡萝卜素易溶于油，炒制更利于营养吸收。
3.二者烹饪方法不同，一起烹饪可能无法充分发挥各自的最佳功效。
4.从营养角度看，一起食用可能导致部分营养成分相互影响。
5.但这种影响并非绝对，少量同时食用通常无妨。
总体而言，偶尔一起吃白萝卜与胡萝卜无需过于担忧，若追求营养最大化，可分开采用适宜烹饪方法。
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回答2
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刘志红 主治医师
邢台市第三医院
三级乙等
妇科
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您好：白萝卜与胡萝卜是不可以一起吃的，虽然说胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用，
2013-12-31 12:00
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