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贺常见 主治医师
中原油田妇幼保健院
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内科
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西红柿不宜与黄瓜、红薯、河虾、鱼肉、猪肝等食物同食。 1. 黄瓜：黄瓜中含有维生素 C 分解酶，会破坏西红柿中的维生素 C，降低其营养价值。 2. 红薯：红薯在胃中会产生较多胃酸，西红柿在较强的酸性环境中易产生不溶性沉淀，可能导致消化不良、腹痛等。 3. 河虾：河虾富含五价砷，西红柿富含维生素 C，二者同食可能将五价砷还原为三价砷，有一定的毒性。 4. 鱼肉：西红柿中的维生素 C 可能会对鱼肉中的铜元素释放产生不利影响，影响营养吸收。 5. 猪肝：猪肝中的某些成分可能使西红柿中的维生素 C 氧化脱氧，失去原有的抗坏血酸功能。 虽然有些食物不宜与西红柿同食，但少量食用一般不会造成严重后果。在日常饮食中，注意食物的合理搭配，保持饮食的多样性和均衡性。
2024-12-09 17:31
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