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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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老酸奶和普通酸奶在口感、成分、对牙齿和胃黏膜的影响等方面存在一定差异。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2013-12-31 14:29
1.口感：老酸奶通常更酸，普通酸奶相对较温和。
2.营养成分：老酸奶的蛋白质和脂肪含量可能稍高，钙、磷等矿物质含量相近。
3.对牙齿影响：老酸奶较酸，对牙齿的腐蚀性可能略强。
4.对胃黏膜刺激：老酸奶因酸度高，对胃黏膜的刺激可能稍大。
5.肠道调节作用：两者在调节肠道菌群方面作用相似。
6.制作工艺：老酸奶多采用传统凝固型工艺，普通酸奶制作工艺更多样。
总体而言，两者差异不大，可根据个人口味和身体状况选择。
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