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回答1
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孟祥贞 医师
滨州市人民医院
三级甲等
内科
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鲜虾要保持新鲜，可通过低温冷藏、冷冻、加保鲜剂、真空包装、盐水浸泡等方法。 1.低温冷藏：将鲜虾放入冰箱冷藏室，温度控制在 0 - 4 摄氏度，用保鲜膜覆盖，能保存 1 - 2 天。 2.冷冻：把鲜虾装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室，可保存较长时间，但会影响口感。 3.加保鲜剂：使用食品级保鲜剂，如柠檬酸、抗坏血酸等，但要注意用量合规。 4.真空包装：排除空气，减少氧化和细菌滋生，能延长保鲜期。 5.盐水浸泡：将鲜虾浸泡在淡盐水中，抑制细菌繁殖。 综合运用这些方法，可以更好地保存鲜虾的新鲜度，但无论哪种方法，都应尽快食用，以保证其口感和营养。
2024-12-08 23:06
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