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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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核桃和碧根果均富含营养，但在营养成分的种类和含量上存在一定差异，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等。 1.蛋白质：核桃中的蛋白质含量相对较高，有助于身体组织的修复和生长。 2.脂肪：两者都富含不饱和脂肪酸，但碧根果的脂肪含量可能略高于核桃。不饱和脂肪酸对心血管健康有益。 3.维生素：核桃富含维生素 E，具有抗氧化作用；碧根果则在维生素 B 族方面表现较好，有助于维持神经系统的正常功能。 4.矿物质：核桃含锌、镁等矿物质较多，对免疫系统和代谢有支持作用；碧根果的钙含量相对丰富，有助于骨骼健康。 5.膳食纤维：核桃中的膳食纤维含量通常高于碧根果，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 总体而言，核桃和碧根果各有其独特的营养价值，可根据个人的口味和营养需求进行选择。
2024-12-09 08:02
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