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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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早餐吃生鸡蛋不是一个好的选择。生鸡蛋可能携带细菌和寄生虫，如沙门氏菌，影响健康。而且生鸡蛋中的蛋白质不易被人体吸收，营养利用率低。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2013-12-31 21:40
1.细菌感染风险：生鸡蛋可能存在沙门氏菌等致病菌，易引发胃肠道感染，导致腹泻、呕吐等症状。
2.营养吸收问题：生鸡蛋中的蛋白质结构紧密，人体消化酶难以分解，营养吸收效果差。
3.生物素缺乏：生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响生物素的吸收，长期食用可能导致皮肤炎症等问题。
4.过敏风险：部分人对生鸡蛋中的某些成分过敏，食用后可能出现过敏反应。
5.口感和消化：生鸡蛋的口感不佳，且对肠胃消化功能有一定负担。
总之，为了健康和营养吸收，建议将鸡蛋煮熟后再作为早餐食用。
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