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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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乌鸡汤具有一定的补血作用，但其效果因人而异。贫血严重时应及时就医。制作乌鸡汤时，食材搭配、烹饪方法等都很重要。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2014-01-01 09:54
1.选择优质乌鸡：挑选新鲜、无病的乌鸡，确保食材质量。
2.搭配补血食材：如红枣、桂圆、枸杞等，增强补血功效。
3.控制火候：先用大火煮沸，再转小火慢炖，以充分熬出营养。
4.适当添加药材：如当归、熟地，需注意用量，遵医嘱。
5.减少调料：少用辛辣、油腻的调料，保持汤的清淡。
6.注意烹饪时间：一般炖煮1.5-2小时为宜。
总之，制作乌鸡汤时要注重食材和方法的合理搭配，但食疗不能替代药物治疗。如果贫血症状严重，需及时就医诊断治疗。
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