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回答1
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张利平 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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煮新鲜牛奶需要注意火候、时间、器具、搅拌以及是否添加辅料等。 1.火候：先用小火慢慢加热，避免大火导致牛奶糊底或沸腾溢出。 2.时间：一般煮 3 - 5 分钟即可，不要过长，以免营养流失。 3.器具：选择不锈钢或陶瓷锅，避免使用铁锅，防止发生化学反应。 4.搅拌：煮的过程中适当搅拌，使受热均匀，防止局部过热。 5.添加辅料：可根据个人口味添加白糖等，但要注意适量。 总之，煮新鲜牛奶时要小心谨慎，掌握好上述要点，就能煮出营养又美味的牛奶。
2024-12-09 08:00
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