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回答1
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曾维嘉 主治医师
广东省中医院
三级甲等
儿科
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宝宝的鸡蛋羹要做得好吃又营养，需注意食材选择、制作方法、调味恰当、烹饪火候及卫生安全这5个方面。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2014-01-01 21:27
1.食材选择：新鲜鸡蛋，优质水源，可搭配少量蔬菜碎如胡萝卜、菠菜等。
2.制作方法：将鸡蛋打散，按照1:1.5的比例加入温水，搅拌均匀后过筛，去除表面浮沫。
3.调味恰当：1岁以内宝宝不建议放盐，可滴几滴柠檬汁去腥；1岁以上宝宝可适量少放盐。
4.烹饪火候：用小火慢蒸，避免蒸得过老，影响口感和消化。
5.卫生安全：制作过程中保证餐具洁净，蒸熟后尽快食用，以防滋生细菌。
总之，为宝宝制作鸡蛋羹要精心，注重每个细节，才能让宝宝吃得开心又健康。
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